Sicurezza · 24. febbraio 2018

Nessun successo di botteghino per questo genere di film (a parte forse nelle botteghe alimentari), eppure dovreste conoscerlo. Anche se la parola è un termine che sembra tipico di scienziati in camici bianchi destinata a rimanere confinata nei laboratori, descrive invece una fastidiosa capacità del peggior nemico della sicurezza alimentare: i batteri. Cercherò qui di seguito di spiegarvi perchè tutti dovremmo conoscere il fenomeno e come evitarlo.