Post con il tag: "(buonepratiche)"



Consigli · 17. febbraio 2018
Nelle attività che si occupano di alimenti così come a casa nostra, mantenere una buona igiene degli alimenti significa soprattutto lavorare in maniera ordinata e gestire la pulizia degli ambienti e delle attrezzature/utensili utilizzati. Vi sono dei punti chiave che spesso vengono sottovalutati nella loro potenziale capacità di prevenire inutili rischi. Vediamoli in ordine di importanza dal più frequente al meno frequente.

Consigli · 23. dicembre 2016
In questi giorni ferve l'attività di acquisto, preparazione, immagazzinamento in frigo di una grande quantità di prodotti alimentari pronti, da lavorare e da consumare tali e quali. Vediamo qualche semplice consiglio e qualche curiosità sul come gestire in sicurezza l'attività da "ristorante" che si svolge nelle nostre case in preparazione della festa del Natale.