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Requisiti · 14. gennaio 2018
Di allergeni abbiamo già parlato per quanto riguarda l'formazione obbligatoria che gli operatori del settore alimentare devono fornire ai loro clienti (questo articolo) e di come comportarsi quando ad essere allergico è nostro figlio (questo articolo). Sono però giunte nel frattempo alcune precisazioni dall'Europa tramite la "Comunicazione della Commissione del 13/07/2017 riguardante la fornitura di informazioni su sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze figuranti...