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Alimenti e HACCP - Proteggi il tuo bambino! Alimentaizone sicura in gravidanza
Consigli · 12. novembre 2017
Le malattie trasmesse da alimenti (MTA) sono malattie causate dall'ingestione di cibo contaminato da batteri, virus o parassiti. Il cibo si può contaminare in qualsiasi momento prima del consumo e in particolare se non si presta la dovuta attenzione in alcune operazioni quali la manipolazione/lavorazione, la conservazione e la cottura. I sintomi sono diversi a seconda della malattia e compaiono da poche ore a alcuni giorni dall'ingestione, alcuni addirittura a distanza di settimane....

Contaminazioni · 28. dicembre 2016
SIamo quasi a fine anno e come nella migliore delle tradizioni è tempo di bilanci. Anche l'Unione Europea non è venuta meno a questa tradizione e, basandosi sui dati raccolti nel 2015, ha fatto uscire un documento che traccia un quadro dei pericoli che interessano il cibo che circola in Europa. Quali sono i più "di moda"? A cosa dobbiamo prestarte maggior attenzione? Vediamolo insieme. Ah si mi raccomando, occhio ai lupini!