Post con il tag: "(cottura)"



Consigli · 07. dicembre 2017
Avevamo già parlato delle temperature e della loro importanza ma oggi ci concentriamo maggiormente su quelle di cottura. Arrivare ad una determinata temperatura che possa, non solo essere ideale per le caratteristiche organolettiche del cibo, ma anche per la sua sicurezza igienica e farlo con il giusto contenitore non è una cosa banale. Ogni cibo ha una sua cottura ideale dal punto di vista igienico e ogni cottura ha il suo materiale preferito.