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Gestire una crisi alimentare - ritiro e richiamo del prodotto - Alimenti e HACCP
Requisiti · 13. aprile 2017
Spesso capita di sentir parlare di questa o quella azienda alimentare che ritira o richiama un determinato prodotto. In genere si tratta di operazioni necessarie ogni qualvolta l'azienda scopre che un suo prodotto non è adatto al consumo umano (per diversi motivi come ragioni igienico sanitarie, etichette errate che possono indurre in errore il consumatore ecc). In questi casi la legge obbliga ad effettuare un ritiro e/o un richiamo. Il Codice del Consumo definisce come ritiro “qualsiasi...