Post con il tag: "(igiene delle mani)"



Requisiti · 15. settembre 2018
La maggior parte delle prescrizioni che un Operatore del Settore alimentare deve soddisfare per mettere al riparo la propria attività dalle sanzioni e per tutelare i clienti che si rivolgono a lui per avere cibo sano e sicuro, sono contenute nel Reg. (CE) 852/2004 sull'igiene dei prodotti alimentari. Il regolamento nella sua struttura contiene la menzione di tutti gli aspetti su cui un responsabile deve soffermarsi per essere sicuro di svolgere un buon lavoro dal punto di vista igienico ed è...

Sicurezza · 05. maggio 2017
L'igiene delle mani, una pratica efficace e semplice per ridurre sensibilmente la diffusione di molte infezioni, tra cui sicuramente quelle trasmesse dagli alimenti. Eppure questo semplice consiglio, che ci è stato dato già dai nostri genitori durante l'infanzia, è statisticamente uno dei comportamenti virtuosi meno praticati. Perfino negli ambienti in cui conta si più come le attività sanitarie e alimentari viene spesso disatteso. Oggi 5 maggio ricorre la Giornata Mondiale sull’Igiene...