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Requisiti · 15. luglio 2017
Abbiamo già visto in questo articolo alcune caratteristiche generali importanti per dei locali che debbano ospitare un'attività alimentare. Oggi ragioniamo un po' meglio su quelle che sono le caratteristiche strutturali e di attrezzatura che deve avere un ristorante per essere adeguato agli standard igienici richiesti. (NOTA: le indicazioni specifiche, come ad es. le metrature, vanno considerate valide nel territorio del solo Friuli Venezia Giulia mentre le indicazioni di carattere più...